1. 由酒石酸与焦硫酸钾反应而得。先将酒石酸和焦硫酸钾充分拌匀后,投入搪玻璃反应锅中,用油浴加热至180℃左右,固体开始熔融,并有大量泡沫上升,开动搅拌器,打散泡沫,防止溢出,再升温至220℃,即有丙酮酸蒸出,油温保持在245℃,待丙酮酸蒸完为止。
2. 由酒石酸制备
酒石酸在重硫酸钾存在下脱水和二氧化碳而制得。
3. 由二氯丙酸制备
将2,2-二氯丙酸与10%NaOH溶液进行回流,最后反应物的pH=2.5,进行冷却,蒸去水分,加稀H2SO4而成黏糊状的酸性物,在减压下蒸馏得产品。
4. 用乳酸乙酯氧化再进行水解
乳酸乙酯氧化可以进行气相氧化或液相氧化而制得丙酮酸,也可用二氧化锰、过氧化氢为氧化剂进行氧化,得到的丙酮酸乙酯进行水解而得到产品。
5. 丙烯酸酯氧化再进行水解
丙烯酸或其酯在催化剂Cr或V化合物存在下用H2O2氧化而制得产品。
6. 葡萄糖为原料进行发酵
丙酮醛氧化
丙酮醛可以用1,2-丙二醇进行气相氧化而得到,再进一步与甲醇在磷酸镍催化剂存在下用氧气进行气相氧化而制得产品。
其中方法(4)和方法(6)可以实行工业化。
7. 由酒石酸在脱水剂硫酸氢钾存在下蒸馏后再真空精馏而得。
8. 由乙酰氯与氰化钾生成腈,再经酸水解而得。
9 烟草:FC,9;BU,26。
10.制法:
于装有蒸馏装置的1L反应瓶中,加入由150g(1.1mol)新熔融过的硫酸氢钠和粉状酒石酸(2)100g(0.7mol)混合后并于钵中研细的混合物。油浴加热210~220℃,反应物开始熔化,起泡,颜色逐渐加深,由棕色逐渐变成黑色,并逸出有焦油气体。慢慢镏出带有红色的酸性液体,继续蒸馏直至蒸馏结束。反应进行的比较剧烈时可通过调节加热强度来控制。将馏出物减压蒸馏,收集75~80℃/3.33kpa的馏分,得丙酮酸(1)29~32g,收率50%~55%。[1]