常温常压下稳定,六面体片状结晶。210~215℃分解。
1.用作分析试剂、色谱分析试剂,也用于生物培养基的制备
1.以生产乳酪的副产品乳清为原料,经发酵、结晶可得α - 乳糖粗品,将α -乳糖粗品可通过在水溶液中重结 晶和乙醇的泡洗精制成纯品。
常温,避光,阴凉干燥处,密封保存