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丙酸钾
中文名称
丙酸钾
中文同义词
丙酸盐钾
丙酸鉀
英文名称
POTASSIUM PROPIONATE
英文同义词
POTASSIUM PROPANOATE
PROPANOIC ACID, POTASSIUM SALT
POTASSIUM PROPIONATE
PROPANOICACID,POTASSIUMSALT
KALIUMPROPIONAT
PROPIONIC ACID POTAS
CAS号
327-62-8
EINECS号
206-323-5
分子式
C3H5KO2
分子量
112.17
结构式
物化性质
沸点
141.7℃ at 760 mmHg
闪点
57.7℃
蒸气压
4.23mmHg at 25℃
化学性质
白色或无色结晶性块状。易溶于水。天然品存在于发酵食品、人汗和反刍动物消解物中。
产品用途
产品用途
防腐剂;霉菌和面包微生物性粘稠质的抑制剂。
EEC准用于乳品、焙烤制品、布丁、加工干酪。
生产储运
生产方法
由丙酸与氢氧化钾中和而得。
安全信息
安全术语
S25
避免眼睛接触。
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