中文名称
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中文同义词
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英文名称
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英文同义词
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CAS号
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EINECS号
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207-757-8 200-075-1
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分子式
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C6H12O6
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分子量
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180.16
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结构式
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物化性质
密度
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1.732
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熔点
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146 ºC
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折射率
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n20/D 1.362
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性状
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solution
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溶解性
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可溶
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化学性质
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产品用途
产品用途
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1.淀粉水解的葡萄糖浆可广泛地用于食品、医药和化工等行业。其甜度比蔗糖低,可用于低甜度食品,而且可与蔗糖混用。中转化糖浆不易结晶且能防止蔗糖结晶,吸湿性也低,可作为填充剂用于糖果制造,也可作为填充剂和增稠剂用于各种饮料和冷食食品中。中低转化糖浆的热稳定性好,螯糖温度可达140℃以上,适合应用于烘烤食品。高转化糖浆发酵性增加,适合应用于发酵性食品。
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生产储运
生产方法
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1.由食用玉米淀粉用食品级酸和/或酶部分水解后所得的糖类水溶液,经净化、浓缩而成。由于水解程度的不同,所含D-葡萄糖的量,可相差很大。由玉米淀粉制得者,示称“玉米糖浆”。
2.葡萄糖可以淀粉为原料,经盐酸或稀硫酸水解制得。也可以淀粉为原料在淀粉糖化酶的作用下而制得。
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储运条件
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安全信息
RTECS号
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LZ6600000
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危险品标志
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Xi Irritant 刺激性物品
Xn Harmful 有害物品
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风险术语
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R36刺激眼睛。
R37刺激呼吸系统。
R38刺激皮肤。
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安全术语
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S37戴适当手套。
S39戴护目镜或面具。
S24/25避免与皮肤和眼睛接触。
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fluka brand f codes
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3
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